时空与食事:宋元明时期的饮食谱录及其所蕴含的社会饮食风尚
作者: 王汐牟 [1] 王强 [2]
关键词: 宋元明时期 饮食谱录 社会饮食风尚
摘要：饮食文化是中国古代社会文化中的重要组成部分,也是中国古代社会生活的更加细节的呈现.宋元明时期,中国古代社会经济日益发展到顶峰,也是各民族交往交流交融的一个重要时期.在这样的时空背景下,数量众多的饮食谱录编撰成书,是宋元明时期社会生活日益丰富的产物.不同时期饮食谱录的编撰体例和内容,既是社会与时代特色的呈现,又反映了中国古代社会发展中宋元明三代各具特色的社会饮食风尚.
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